Horeca Amsterdam Zuidoost (mei. 2026)

Samenvatting

Gemeente Amsterdam werkt aan de ontwikkeling van stadsdeel Zuidoost, waar grootschalige gebiedstransformaties plaatsvinden en het aantal inwoners naar verwachting sterk groeit. Het gebied verandert van eenzijdige werkgebieden naar gemengde woon-werkmilieus, met als belangrijke vraag of het bestaande horeca-aanbod nog aansluit op deze ontwikkelingen. Daarom is onderzocht waar ruimte is voor nieuwe horeca en hoe het aanbod beter kan aansluiten op (toekomstige) bewoners.

De aanpak bestond uit een analyse- en adviesfase. In de analyse werden het huidige horeca-aanbod, de plancapaciteit en het draagvlak per deelgebied in kaart gebracht. Hierbij speelde de Leefstijlvinder een centrale rol: bewoners zijn ingedeeld naar leefstijlprofielen, waardoor verschillen tussen deelgebieden inzichtelijk werden en horeca-voorkeuren konden worden bepaald. In de adviesfase is de marktruimte berekend en vertaald naar concrete ontwikkeladviezen per deelgebied, inclusief type horeca en geschikte locaties.

De leefstijlen vormen in dit traject de rode draad. Ze bieden verdiepend inzicht in de vraag naar horeca en maken het mogelijk om per gebied gericht te adviseren welk aanbod het beste past. Zo blijkt dat Plezierzoekers in veel delen van Zuidoost dominant zijn, terwijl in ontwikkelgebied Amstel III juist Stijlzoekers een belangrijke doelgroep vormen. Dit vraagt om horeca met meer focus op kwaliteit, beleving en uitstraling, zeker richting de toekomst.

De resultaten laten zien dat leefstijlsegmentatie helpt om gerichter en kwalitatiever te adviseren dan op basis van alleen demografische data. Tegelijkertijd blijft een combinatie met kwantitatieve analyses noodzakelijk voor een volledig beeld. De inzichten uit dit onderzoek bieden daarmee concrete handvatten voor het ontwikkelen van een toekomstbestendig horeca-aanbod dat aansluit bij de veranderende samenstelling van Zuidoost.

Download de case hier.

Foto credit: Amsterdam.nl

Wil je meer weten? Neem dan contact op met Douwe Stoer

06-53789898

douwe.stoer@sweco.nl